Sobre nosotros
Tradición y calidad en cada grano
En Paellas Gourmet cocinamos siguiendo una receta con historia: el Arroz Sun Paella, creada en 1975 por maestros arroceros de las zonas rurales de Valencia.
Una receta que ha viajado del campo a la ciudad sin perder su esencia, manteniendo vivo el arte de la paella tradicional.
Innovación con respeto a la tradición
Celebramos la tradición con ingredientes de calidad y pasión artesanal
Cuando llevamos nuestras paellas a las grandes ciudades, descubrimos un reto: preservar la calidad del arroz durante el transporte.
Tras años de investigación, encontramos la solución: el envasado al vacío con arroz anacarado, un tipo de arroz que no es precocido.
Así conservamos la textura, el aroma y la capacidad del grano para absorber los sabores en el momento perfecto antes de servir.
El éxito del producto
El resultado fue tan excepcional que decidimos mantener la producción artesanal en nuestros propios obradores, sin recurrir a procesos industriales.
Este cuidado nos permite ofrecer una paella auténtica y de calidad superior, respetando una tradición que es símbolo de la cultura gastronómica española.
Gracias a este método, miles de restaurantes pueden cocinar paellas perfectas sin perder la esencia del plato original, contribuyendo también a que la paella mantenga su valor en las regiones más turísticas, donde la falta de profesionalización a veces pone en riesgo su reputación.
Nuestra misión
Nuestra misión es clara: llevar el mejor arroz a cada cocina, para que chefs y restaurantes puedan personalizar sus paellas con ingredientes locales, sin perder la autenticidad de la receta tradicional.
«Cada paella cuenta una historia diferente, pero todas comparten un mismo origen: el respeto por la tradición y la pasión por la calidad.»
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